Huile d’olive extra vierge Monocultivar Coratina Coppola a remporté 1 étoile au Great Taste Award 2022 !
Les juges ont commenté : “Une huile épicée et herbacée avec des arômes intenses. En bouche, l’amertume est la caractéristique la plus prononcée, avec un soupçon de fruit de la passion qui se cache sous ses notes plutôt végétales. Une huile intéressante qui pourrait apporter quelque chose de vraiment spécial à des recettes soigneusement choisies.”
Notre Huile d’olive extra vierge Monocultivar Coratina Coppola est élaborée à partir d’olives Coratina soigneusement sélectionnées, cultivées dans la région ensoleillée de Pouilles, dans le sud de l’Italie. Dans les 48 heures suivant la récolte, les olives subissent un processus d’extraction à froid à des températures inférieures à 27 °C, donnant une huile verte intense avec des reflets dorés. Cette huile présente un arôme fruité avec des notes subtiles d’amande, capturant toutes ses délicieuses nuances amères.
Elle est idéale pour assaisonner les soupes aux légumineuses, les plats de viande blanche, les salades et les légumes grillés.
