Coppola Tomates AOP San Marzano (12x400g)

“Spéciale… magnifique… de belles tomates italiennes !” comme l’a commenté James Martin dans son émission “Home Comforts” sur BBC2.

Ces tomates sont sucrées avec une acidité très subtile. Elles sont également épaisses et finement texturées. Cette combinaison crée une tomate parfaitement équilibrée comme base pour une sauce tomate. Ce qui en fait le premier choix des meilleurs chefs italiens et internationaux et des pizzaïolos. Elles sont idéales pour votre sauce spéciale pour pâtes, pizza, soupe ou pain ciabatta simple avec de l’huile d’olive et une pincée de sel de mer.

Les tomates San Marzano Coppola sont fabriquées avec des variétées de tomates San Marzano sélectionnées et cultivées en Campanie dans une zone située entre les provinces de Naples, Salerne et Avellino. La région est connue pour son sol volcanique fertile, sa nappe phréatique élevée et son microclimat méditerranéen idéal. Ces tomates sont cultivées verticalement, à l’aide de fils attachés à des supports en bois, et sont récoltées manuellement entre les mois d’août et de septembre. Elles sont ensuite soigneusement triées, pelées à la vapeur et emballées dans leur jus de tomate.

Les tomates San Marzano Coppola sont certifiées AOP (appellation d’origine protégée) et chacune peut avoir son numéro d’identification unique.

Elles sont fabriquées sans sucre, sans édulcorants ajoutés et sont exemptes d’arômes artificiels, d’épaississants ou d’agents raffermissants.

Les tomates sont emballées dans des boîtes de conserve faciles à ouvrir, laquées blanches et sans BPA.

Bon à savoir: Les tomates San Marzano sont connues sous le nom de “Re Pomodoro”, en français “La Reine des Tomates”.