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Fontana FORMIELLO Amidonnier Farro (500g) est un grain ancien avec une saveur de noisette.
Légèrement sucrée et avec une texture moelleuse.
Il reste tendre lorsqu’il est cuit, délicieusement “al dente”.
Le farro est décortiqué en utilisant un processus délicat qui laisse le germe et la membrane intacte.
Contrairement au farro perlé que l’on trouve généralement sur le marché, ce farro prend plus de temps à cuire.
Il conserve sa texture moelleuse même lorsqu’il est froid.
L’avantage qui en découle est une augmentation du contenu nutritionnel.
Pour le perlé, on enlève la coque indélébile qui entoure le grain, mais dans le processus toute la germe et la membrane sont retirées.
Ce riz est dont cuit plus rapidement avec un goût plus élastique.
Utilise-le dans les soupes, les potages, les ragoûts ou les salades.
Fontana FORMIELLO Amidonnier Farro (500g) est cultivé dans le nord et le centre de l’Italie, près des Alpes et des Apennins.
Bon à savoir : Le Farro est un excellent substitut du riz ou des pommes de terre. Essayez-le dans les soupes, salades ou même en risotto (farrotto). Servez-le chaud avec des fruits pour le petit déjeuner ou en dessert avec du fromage ricotta et du miel !
