Fontana FORMIELLO Orge, Orzo (500g)

Des grain ancienes d’orge, donnant une saveur robuste de noisette aux salades, soupes et ragoûts. Elles peuvent aussi remplacer le riz dans les plats de curry, de sauté et de risotto.

Cette orge est décortiquée pour permettre une cuisson plus rapide et plus facile tout en laissant une grande partie du sa membrane pour préserver ses propriétés nutritionnelles et assurer une délicieuse bouchée, qui tiendra même quand il fait froid.

L’orge était l’une des premières céréales cultivées au monde, figurant dans les régimes alimentaires traditionnels du monde entier. Connus sous le nom de “hordearii” ou “hommes d’orge”, les gladiateurs romains attribuaient leur force à l’orge.

L’orge Fontana FORMIELLO est cultivée au pied des Alpes dans le nord de l’Italie.

Bon à savoir: Ajoutez de l’orge cuite à n’importe quelle soupe ou ragoût  pour lui donner du corps et de la saveur. Faites-le cuire dans un bouillon et ajoutez des légumes pour faire un pilaf ou un risotto savoureux. Mélangez l’orge fraîche et cuite avec des dés de légumes et une vinaigrette maison pour une salade froide rapide et savoureuse.

Mélangez l’orge avec de la purée de haricots noirs pour en faire une base pour de délicieux hamburgers végétariens. L’orge peut également être utilisée comme variante du riz pour faire de délicieux puddings.