Fontana FORMIELLO Spaghetti, Pasta di Gragnano IGP (500g)

7.28

Des pâtes artisanales de grandes qualités, produites à Gragnano, à côté de Naples, avec de la semoule de blé dur 100% italienne.

Les pâtes sont séchées longtemps à basse température afin de préserver leurs propriétés organoleptiques et nutritionnelles issue de la semoule de blé dur. Elles sont ensuite moulées à travers des matrices en bronze traditionnelles pour obtenir cette consistance poreuse parfaite pour l’absorption des sauces et des saveurs.

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Des pâtes artisanales de grandes qualités, produites à Gragnano une ville de la région de  Campanie, dans le sud de l’Italie. Cette dernière est célèbre dans le monde entier pour sa production de pâtes depuis 1800.

Ces pâtes sont produites selon un savoir-faire traditionnel et exclusivement avec la meilleure semoule de blé dur 100% italienne à haute teneur en protéines.

Les pâtes sont modelées à travers des matrices en bronze ce qui leurs donnent une consistance idéale et une surface poreuse qui se marie à merveille avec les sauces. Elles sont également séchées lentement à basse température pour conserver leurs propriétés protéiques et organoleptiques.

Bon à savoir : Il est important d’utiliser une casserole suffisamment grande pour contenir au moins 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes. L’erreur la plus courante est d’utiliser une casserole trop petite ou ne pas mettre assez d’eau, ce qui donne une pâte collante.

Nous vous conseillons de salez généreusement l’eau quand elle arrive à ébulition (environ 10g par litre).

Avant d’égoutter les pâtes, garder un peu d’eau de cuisson pour l’ajouter à la sauce. L’eau ajoutera de l’amidon supplémentaire à la sauce, l’émulsionne et l’aide à mieux adhérer aux pâtes.

Semola di grano duro (Triticum durum L.), acqua

Per gli allergeni vedere ingredienti in grassetto

Origine del grano: Italia

Prodotto in Italia

Informazioni Nutrizionali Per 100g Per 80g
Valore Energetico 80kj/kcal 0.002kj/kcal
Grassi
– di cui saturi
1509g
356g
1207.2g
284.8g
Carboidrati
– di cui zuccheri
70.2g
3.6g
56.16g
2.88g
Fibre 1.4g 1.12g
Proteine 0.2g 0.16g
Sale 3.2g 2.56g

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