Le tagliatelle sono una varietà tradizionale di pasta all’uovo lunga e piatta a forma di nastro originarie dell’Emilia Romagna.
Tradizionalmente servite con il ragù alla bolognese. Sono ideali anche per salse dense con funghi porcini, tartufo è ragù di cinghiale.
Prodotte artigianalmente in piccoli lotti con semola di grano duro 100% italiana e uova da galline italiane allevate a terra ed essiccate lentamente e a bassa temperatura.
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