Fontana FORMIELLO Penne Rigate Pasta Gragnano IGP (500g)

Fontana FORMIELLO Penne Rigate Pasta Gragnano IGP (500g).
Des pâtes artisanales de grandes qualités, produites à Gragnano une ville de la région de  Campanie, dans le sud de l’Italie. Cette dernière est célèbre dans le monde entier pour sa production de pâtes depuis 1800.

Ces pâtes sont produites selon un savoir-faire traditionnel.
Elles sont faites avec la meilleure semoule de blé dur 100% italienne, riche en protéines.
Fontana FORMIELLO Penne Rigate Pasta Gragnano IGP (500g) sont modelées avec des matrices en bronze pour obtenir une consistance idéale et une surface poreuse qui s’accorde parfaitement avec les sauces.
Elles sont séchées lentement à basse température pour préserver leurs propriétés protéiques et leur goût authentique.

Bon à savoir : Utilisez une casserole suffisamment grande avec 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes.
Évitez l’erreur courante de trop petite casserole ou de manquer d’eau, ce qui entraîne des pâtes collantes.

Salez généreusement l’eau bouillante (environ 10g de sel par litre).
Réservez un peu d’eau de cuisson pour mélanger à la sauce.
L’amidon ajouté aidera la sauce à adhérer parfaitement aux pâtes.